Vin Côtes-de-Bordeaux Pétrus Lambertini - 2020

Avis Viniou

Le Pétrus Lambertini 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers. Ce cru, produit sans assemblage précis mentionné, témoigne d'un terroir riche et fertile, souvent dominé par des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 se caractérise par sa richesse en arômes et sa structure équilibrée. Le climat tempéré de Bordeaux, avec des influences océanique et des sols variés allant de l'argile au gravier, confère à ce vin sa finesse. Le domaine Pétrus Lambertini, bien que moins célèbre que Pétrus à Pomerol, se distingue par une approche traditionnelle et un respect des méthodes de vinification classiques.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats comme un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs et la structure de ce vin rouge s'harmonisent également parfaitement avec des plats locaux tels que le confit de canard ou un entrecôte bordelaise. N'oubliez pas les fromages affinés, notamment le comté ou le brie, qui renforceront les arômes fruités et épicés de votre vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Pétrus Lambertini 2020 à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le servir, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure afin d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rouge profonde, puis humez les notes fruitées et épicées avant de laisser le vin déployer ses saveurs harmonieuses en bouche.