Vin Côtes-de-Bordeaux Château La Roche Ségur - Série Limitée - 2016

Avis Viniou

Le Château La Roche Ségur 2016, Cuvée Série Limitée, est un vin rouge sec issu de la région viticole de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Cette région est réputée pour sa diversité de terroirs et sa capacité à produire des vins équilibrés. Le millésime 2016 offre une belle expression du terroir, caractérisé par un assemblage subtil de cépages typiquement bordelais, probablement majoritairement de Merlot et peut-être complété par du Cabernet Sauvignon ou Franc. La vinification soignée reflète l'attention portée aux détails, ce qui sublime ses tannins souples et ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices douces. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses influences océanique et continentale, et les sols argilo-calcaires, confèrent à ce vin une belle complexité et une grande buvabilité. Le Château La Roche Ségur, bien ancré dans la tradition bordelaise, jouit d'une solide réputation pour produire des vins de qualité avec une attention scrupuleuse à leur terroir.

Pour mettre en valeur ce Côtes-de-Bordeaux, pensez à l'associer avec des plats qui subliment ses saveurs fruitées et épicées. Un canard rôti aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix idéaux. Pour un accord régional, un magret de canard au vin rouge ou un plat de lamproie à la bordelaise offrirait une harmonie parfaite avec les nuances de ce vin. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal mûr pourraient également accentuer ses notes tanniques et son caractère velouté.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Pour qu'il révèle pleinement ses arômes, il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation. Commencez par observer la robe rubis profonde qui capte la lumière. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour apprécier les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par une dégustation en bouche, où l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité rafraîchissante vous donnera envie d'une deuxième gorgée.