Vins Côtes-de-Bordeaux Château Laroche - 2015

Avis Viniou

Le Château Laroche 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, dans la région d'Entre-deux-Mers en France. Ce vin est produit dans une zone réputée pour son terroir diversifié, avec un climat océanique tempéré par l’influence de deux rivières, la Garonne et la Dordogne. L’année 2015 a été particulièrement favorable aux vins de Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales offrant une excellente maturité des raisins et des tanins bien structurés. Le Château Laroche, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire authentique et sa vinification précise, respectant les méthodes traditionnelles bordelaises, sans compromettre l'innovation.

Pour accompagner ce vin, je vous recommande des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure tannique. Un magret de canard rôti, une entrecôte grillée ou encore un cassoulet traditionnel feront ressortir ses nuances de fruits rouges et d’épices. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire de terroir, optez pour une lamproie à la bordelaise, un plat typique de la région.

Pour apprécier pleinement votre Château Laroche 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis brillant, puis humez-le pour identifier les notes de fruits rouges mûrs et de subtiles épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, tout en appréciant la longueur en fin de bouche qui est caractéristique des grands vins de Bordeaux.