Vins Côtes-de-Bordeaux Baron Philippe De Rothschild - Sélection - 2020

Avis Viniou

Le Baron Philippe De Rothschild Cuvée Sélection 2020, issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, offre une expérience typiquement bordelaise. Ce rouge sec met en avant des cépages emblématiques de la région, dont le Merlot et le Cabernet Sauvignon, révélant des notes de fruits rouges et d'épices sur un fond tannique équilibré. L'année 2020, marquée par un climat oscillant entre douceur et fraîcheur, a permis de produire un vin d'une grande qualité aromatique. Cette région de l'Entre-deux-Mers bénéficie d'un sol argilo-calcaire, idéal pour la viticulture, tandis que la réputation du domaine Baron Philippe De Rothschild rappelle son savoir-faire et son héritage prestigieux dans le monde du vin.

Pour sublimer ce Baron Philippe De Rothschild Cuvée Sélection 2020, optez pour des accords classiques avec la cuisine française. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et sa structure tannique. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Brie de Meaux, renforceront sa richesse aromatique. N'hésitez pas à explorer les spécialités régionales, telles qu'un entrecôte à la bordelaise, pour un accord des plus authentiques.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant 30 à 45 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez ses notes de fruits rouges mûrs et sa subtile touche d'épices, puis laissez sa souplesse et sa rondeur caresser votre palais. Une expérience riche et équilibrée qui reflète le caractère noble et traditionnel des vins de Bordeaux.