Vins Côtes-de-Bordeaux J. Lebègue - L'Insoupçonnée - 2016

Avis Viniou

La Cuvée L'Insoupçonnée 2016 du Château J. Lebègue est un vin rouge distinctif de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la région dynamique d'Entre-deux-Mers. Ce vin est le reflet d'un terroir aux sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré, parfait pour l'épanouissement des cépages traditionnels bordelais. Bien que le vin ne précise pas la composition exacte de l'assemblage, on peut s'attendre à une dominante de Merlot, avec du Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typiques de la région. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable, offrant une belle concentration et une profondeur aromatique due à une météo clémente. Le Château J. Lebègue se distingue par son engagement à respecter les méthodes de vinification traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel de chaque cuve. Sa réputation est bâtie sur la production de vins expressifs qui incarnent l'esprit d'Entre-deux-Mers.

Pour accompagner ce vin, il est recommandé de le déguster avec des plats qui feront ressortir ses arômes fruités et sa structure tannique. Un confit de canard ou un cassoulet sont des choix parfaits, apportant une richesse et une rondeur qui s'harmonisent avec ce vin. Pour une touche régionale, un canelé de Bordeaux en dessert peut offrir un contraste sucré-salé intéressant. Des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert bien affinés, se marieront également à merveille.

Lors de la dégustation de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température idéale de 16-18°C après une aération de 30 minutes pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe, qui devrait dévoiler des reflets grenat. En second lieu, portez le verre à votre nez pour capter ses arômes, souvent une combinaison séduisante de fruits noirs, de sous-bois et d'un soupçon de vanille. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre et sa finale persistante.