Avis Viniou
Le Château Lagrange 2020, Cuvée Tête de Cuvée, est un vin rouge issu de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément de l’appellation Côtes-de-Bordeaux, reconnue pour ses crus accessibles et élégants. Le millésime 2020, généralement excellent dans cette région, se caractérise par une belle concentration et un équilibre entre fraîcheur et maturité. Bien qu'il ne soit pas précisé, un vin de cette appellation est souvent composé de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce qui lui confère un profil fruité, avec des notes de petits fruits rouges et noirs, accompagnées de légères touches épicées et boisées.
La région de l’Entre-deux-Mers, située entre la Dordogne et la Garonne, jouit d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, permettant une maturation optimale des raisins. Le sol y est diversifié, souvent argilo-calcaire, favorable à la culture des cépages rouges dont la structure et le caractère se développent harmonieusement.
Pour sublimer ce vin rouge bordelais, associez-le à des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa complexité. Il s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un confit de canard ou même un magret aux cerises pour une touche fruitée. Pour une dégustation typiquement régionale, un plateau de fromages de la région, comprenant du Comté affiné ou un Saint-Nectaire, fera aussi honneur à ce vin.
Pour en apprécier toutes les subtilités, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16-18°C, après une aération d’environ une heure pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Cette attention vous permettra de savourer toute la profondeur et l’élégance de ce 2020 du Château Lagrange.
