Vin Côtes-de-Bordeaux Château La Gasparde - 2016

Avis Viniou

Le Château La Gasparde 2016 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la belle région de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette région est principalement connue pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu comme une excellente année, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir unique de l'Entre-deux-Mers, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une finesse et une profondeur particulières. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à la viticulture, permettant la maturation lente et régulière des raisins. Le Château La Gasparde a une histoire riche et est réputé pour produire des vins de qualité qui reflètent parfaitement l'élégance bordelaise.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats tels que le magret de canard grillé, un agneau rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon. Ces mets rehausseront la richesse et la complexité du vin tout en respectant ses nuances équilibrées. En termes de plats régionaux, un cassoulet traditionnel ou un confit de canard se marieraient admirablement avec cet élégant Bordeaux, créant une symphonie culinaire qui évoque la gastronomie française classique.

Lors de la dégustation, servez le Château La Gasparde 2016 à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, indiquant une belle concentration. Au nez, prenez le temps d'apprécier les notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins raffinés, en notant la longueur et la complexité en finale. Une légère aération en carafe avant de déguster peut également aider le vin à exprimer toute sa subtilité.