Vin Côtes-de-Bordeaux Château Albà - 2011

Avis Viniou

Le Château Albà, niché dans l'appellation Côtes-de-Bordeaux de la région Entre-deux-Mers, offre un millésime 2011 rouge typique de la région. Alors que le cépage exact n'est pas précisé, cette région est souvent associée aux cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2011 est réputé pour sa finesse et son élégance, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols calcaires et argilo-calcaires, idéaux pour la viticulture. Cette appellation, à la croisée des influences atlantiques, est riche de son histoire, alliant tradition et modernité. Le Château Albà lui-même jouit d’une réputation grandissante, prônant des méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, ou des grillades comme une entrecôte à la bordelaise. Pour un accord régional, pensez à un canard aux cèpes, qui mettra en valeur les arômes terreux et épicés du vin. Les fromages à pâte molle ou affinée, tels qu’un brie bien mûr, complèteront harmonieusement ce vin généreux et structuré.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le entre 16 et 18°C. Avant de goûter, observez sa robe profonde aux reflets rubis. Au nez, laissez-vous envahir par les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa finale persistante. Une aération d'une heure en carafe révèlera toute la complexité de ce Côtes-de-Bordeaux 2011.