Vin Côtes-de-Bordeaux Chateau Mandrine - Cuvée Sélection - 2022

Avis Viniou

Le Château Mandrine 2022, issu des Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge envoûtant produit dans la sous-région de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime unique reflète bien l'assemblage harmonieux de cépages typiques de Bordeaux, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir d'origine, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure équilibrée et une profondeur aromatique notable. La région viticole de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Mandrine est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses, avec une histoire riche qui contribue à sa renommée.

Pour accompagner la Cuvée Sélection, envisagez des plats savoureux qui mettent en valeur sa complexité. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux figues accentueraient ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Pour un mariage régional, essayez un entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie, se marieront également impeccablement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Mandrine 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe riche et intense, de humer ses arômes subtils de fruits noirs et d'épices, et enfin de goûter sa texture élégante en bouche, révélant des nuances profondes et persistantes.