Vin Côtes-de-Bordeaux Château Bouteilley - 2018

Avis Viniou

Le Château Bouteilley 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, au cœur de la célèbre région viticole d'Entre-deux-Mers. Ce vin se distingue par son millésime 2018, qui a bénéficié d'un climat favorable avec un bel ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont typiquement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire confère au vin son caractère riche et équilibré. La tradition viticole de Bordeaux, associée aux techniques modernes de vinification, permet de produire des vins à la fois authentiques et raffinés. Le Château Bouteilley, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation bien méritée pour ses vins de qualité.

Pour mettre en valeur les arômes profonds et la structure de ce vin, envisagez de l'associer avec un rôti de bœuf, un confit de canard ou des plats à base de champignons sauvages. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, compléteront également bien les nuances de saveur. Pour une expérience régionale complète, optez pour une lamproie à la bordelaise, un plat emblématique de la région qui s’accorde à merveille avec ce type de vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et saveurs. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante. Portez ensuite le verre au nez pour détecter les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, prenez une première gorgée en laissant le vin envelopper doucement votre palais, explorant ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante. Un moment de repos en carafe avant la dégustation peut également enrichir l'expérience.