Vin Côtes-de-Bordeaux Château Montgravier - 2000

Avis Viniou

Château Montgravier 2000 est un vin blanc de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la prestigieuse région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires, parfaits pour les cépages blancs comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. En 2000, Bordeaux a connu un millésime exceptionnel, caractérisé par des conditions climatiques idéales favorisant une maturité optimale. Ce vin, élaboré avec soin, révèle des méthodes de vinification traditionnelles, assurant une belle complexité aromatique. Le domaine de Château Montgravier, avec son héritage riche, est respecté pour sa qualité constante et son savoir-faire ancestral qui rehausse l'expression du terroir local.

Pour sublimer ce blanc élégant, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés ou des poissons en sauce légère. Les sushis se marieraient également bien, grâce à leur fraîcheur qui complète les arômes vifs du vin. Les plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou le poulet à la sauce suprême pourraient aussi offrir une harmonie parfaite, mettant en valeur la finesse et la complexité du Château Montgravier 2000.

Pour savourer pleinement ce vin blanc de Bordeaux, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa minéralité rafraîchissante et ses notes d'agrumes. Prenez le temps d'apprécier sa finale longue et élégante, révélatrice de son terroir d'exception.