Avis Viniou
Le Château Montlandrie 2019, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, incarne l'élégance et la richesse de la région viticole de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probablement à base de Merlot, typique de cette région, apportant des arômes épanouis de fruits rouges et des tanins souples. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, favorisée par des conditions climatiques optimales, avec un été chaud et un automne sec harmonisant pleinement le fruit et la structure du vin. Ce terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile et une longueur en bouche séduisante. Le Château Montlandrie, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers l'expression authentique du terroir.
Pour sublimer les arômes fruités et la texture veloutée du Château Montlandrie 2019, envisagez de l'associer à des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les plats à base de sauce aux champignons ou de truffes accentueront également ses nuances terreuses. Pour une expérience culinaire enracinée dans la tradition bordelaise, tentez l'association avec une entrecôte bordelaise, un plat local qui harmonisera parfaitement avec la profondeur aromatique de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Commencez par examiner sa robe rubis profonde, suivie par une inhalation lente pour apprécier des notes olfactives de cerises mûres, de prunes et d'une touche de vanille. En bouche, laissez le vin révéler ses couches de saveurs, avec une attention particulière aux tanins veloutés et à la minéralité en finale. Une aération préalable d'environ trente minutes à une heure en carafe permettra d'ouvrir davantage ses arômes et sa structure.
