Vin Côtes-de-Bordeaux Château Lagrave-Aubert - 2012

Avis Viniou

Le Château Lagrave-Aubert 2012 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément des Côtes-de-Bordeaux, sous-région de l'Entre-deux-Mers. Ce vin incarne le charme et le caractère des assemblages bordelais, souvent dominés par le Merlot, qui lui confèrent rondeur et richesse aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de sous-bois. Le millésime 2012, marqué par une climatologie capricieuse, a exigé une vinification soignée, permettant d'obtenir un vin équilibré et structuré, reflet du savoir-faire traditionnel de Bordeaux. La région bénéficie d'une géologie diverse, avec des sols argilo-calcaires favorables à la viticulture, et d'un climat tempéré océanique propice à une maturation optimum des raisins. Le Château Lagrave-Aubert, riche de son histoire et de sa réputation, contribue depuis des décennies à l'élégance et à la finesse des vins de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui seront sublimés par sa profondeur aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau rôti aux herbes saura magnifier les tannins veloutés du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou un cassoulet toulousain fera résonner les accents du terroir. Les fromages affinés tels que le comté ou le brie pourront également enrichir l'expérience gustative en offrant une belle harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En commençant par regarder, observez sa robe grenat intense aux reflets pourpres. Ensuite, au nez, découvrez les arômes complexes de fruits rouges, de réglisse et de bois. Lors de la dégustation en bouche, appréciez sa texture veloutée, sa belle structure tannique et sa finale persistante.