Vin Côtes-de-Bordeaux BLEU roi - 2022

Avis Viniou

Le Château BLEU roi 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans l'Entre-deux-Mers, une région vénérable du Bordelais. Ce millésime met en avant le potentiel des sols argilo-calcaires des Côtes-de-Bordeaux, connus pour produire des vins élégants et bien structurés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges ici sont souvent dominés par le Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon, offrant une belle richesse aromatique, avec des notes de fruits rouges et parfois des nuances épicées. Le climat modéré et influencé par l'océan Atlantique confère à ce vignoble des conditions idéales pour la maturité des raisins. Le domaine Château BLEU roi, bien que jeune, a rapidement acquis une réputation pour son engagement envers les techniques de vinification modernes qui respectent le caractère traditionnel du terroir.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de viandes grillées, comme une entrecôte, ou de plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon. Les saveurs généreuses d'un cassoulet de la région ou d'un magret de canard conviendront également parfaitement, soulignant les arômes fruités et la structure tannique du vin. Des fromages affinés, en particulier ceux de la région tels que le Cantal ou le Salers, composeront également un accord délicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C après l'avoir laissé s'ouvrir en carafe pendant environ 1 heure, ce qui permettra aux arômes de se développer pleinement. Appréciez d'abord la robe rubis dans le verre, puis humez les arômes de fruits rouges et légères épices, avant de savourer en bouche son équilibre et ses tanins souples. Ces étapes enrichiront l'expérience de dégustation, dévoilant tout le potentiel de ce 2022.