Vins Côtes-de-Bordeaux Château Nardou - Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château Nardou, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers, est connu pour sa cuvée Réserve 2018. Ce vin rouge, d'appellation Côtes-de-Bordeaux, est un mélange harmonieux de cépages typiques de la région, offrant une complexité et une profondeur remarquable. Le terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers, associé à un climat océanique tempéré, confère au vin une structure élégante avec des tanins soyeux. Le millésime 2018 a bénéficié d'un été chaud, propice à une maturation optimale des raisins. Le Château Nardou, avec une riche histoire familiale, est réputé pour sa production de vins authentiques, témoignant d'un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront exalter ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou encore un fromage affiné comme le brie de Meaux seront des choix parfaits. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte bordelaise, emblématique de Bordeaux, qui trouvera une parfaite harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Réserve 2018 à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'assouplir les tanins. Commencez par observer sa robe rouge grenat intense, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure et son équilibre avant de conclure sur une note finale longue et savoureuse.