Vin Côtes-de-Bordeaux Château Haut-Bertinerie - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut-Bertinerie 2019 est un vin blanc provenant de la région de Bordeaux, plus précisément de l'Entre-deux-Mers, une sous-région réputée pour ses vins blancs francs et aromatiques. Issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, ce vin bénéficie d'un terroir riche en argile et calcaire qui favorise la minéralité et la fraîcheur. Les méthodes de vinification, souvent traditionnelles avec un soin particulier à l'élevage sur lies fines, soulignent sa richesse et sa complexité. Bordeaux, réputée pour son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la production de vins blancs équilibrés. Le Château Haut-Bertinerie, fort d'une longue histoire viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de grande qualité qui reflètent bien leur terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets tels que des fruits de mer, des huîtres, ou des poissons grillés, qui révèleront ses notes minérales et sa vivacité. Une salade de chèvre chaud ou un poulet à l'estragon seraient également d'excellents choix pour mettre en valeur sa richesse aromatique. Pour un accord régional, un filet de bar sauce safran Bordeaux serait tout aussi séduisant.

Pour savourer au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une demi-heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide qui annonce sa fraîcheur. Au nez, cherchez les arômes floraux et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale persistante. Ce vin vous promet une expérience de dégustation équilibrée et rafraîchissante.