Vin Côtes-de-Bordeaux Château Fontgrave - Augustin - 2018

Avis Viniou

Le Château Fontgrave Cuvée Augustin 2018 est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bordeaux dans l'Entre-deux-Mers. Ce vin, typique de sa région, est élaboré à partir d'un assemblage soigné, capturant l'essence du millésime 2018. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, offre une structure et une minéralité particulières qui se retrouvent dans le vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins, procurant richesse et complexité aromatique. Château Fontgrave, avec son héritage viticole et son engagement envers la qualité, continue de bâtir sa réputation par des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions.

Pour sublimer le Château Fontgrave Cuvée Augustin 2018, envisagez de le servir avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Ces mets, par leur richesse et leurs saveurs, se marieront à merveille avec la structure tannique et les arômes fruités du vin. Pour une expérience authentique, pensez à l'accompagner de fromages régionaux comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, qui sauront mettre en valeur ses nuances.

Servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre, ensuite, humez les notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de subtiles touches épicées. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux. Bon voyage œnologique!