Vin Côtes-de-Bordeaux Château Migaud - 2018

Avis Viniou

Le Château Migaud propose une cuvée caractéristique de la région Bordelaise, située dans l'appellation Côtes-de-Bordeaux, au sein de l'Entre-deux-Mers. Ce vin rouge, à défaut d'un millésime spécifique, est désigné comme une cuvée 2018, témoignage probable de l'assemblage de cépages classiques tels que le Merlot et le Cabernet, typiques de la région. Le terroir, enrichi par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère au vin une élégance et une structure bien définie. La région est réputée pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles ancestrales. Le Château Migaud, avec son héritage familial, est réputé pour ses pratiques viticoles rigoureuses et son respect des méthodes traditionnelles, ce qui contribue à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge structuré, optez pour des plats tels qu'un magret de canard ou un bœuf en sauce. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier, souligneront sa complexité grâce à leur saveurs intenses. Les amateurs de cuisine régionale pourront s'essayer à des mets bordelais traditionnels tels que les cèpes à la bordelaise ou un cassoulet, qui trouveront un allié de choix en ce vin riche et parfumé.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération de 30 à 60 minutes en carafe permettra au vin de développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre et brillante. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges et noirs tels que la cerise et le cassis, agrémentés de notes épicées. En bouche, dégustez les tanins soyeux et la finale persistante qui reflètent la qualité et le savoir-faire de Château Migaud.