Vin Côtes-de-Bordeaux Château La Raz Caman - Sauvignon Blanc - 2016

Avis Viniou

Le Château La Raz Caman 2016, un Côtes-de-Bordeaux, présente une cuvée Sauvignon Blanc qui révèle le caractère vibrant et frais de l'Entre-deux-Mers, célèbre pour ses vins blancs. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, qui émergent grâce au terroir argilo-calcaire de la région et aux techniques de vinification orientées vers la préservation des arômes primaires. Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, offrant ainsi des conditions idéales pour la production de vins équilibrés. Le Château La Raz Caman, avec son histoire riche et sa renommée solide, est un acteur établi de la viticulture bordelaise, reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Sauvignon Blanc se mariera à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un filet de poisson grillé. Ses arômes frais complètent parfaitement une salade de chèvre chaud ou un plat d'asperges. Les plats régionaux, tels qu'une poule au pot ou des escargots de Bordeaux, offriront également un accompagnement exquis, mettant en valeur la vivacité et l'acidité équilibrée de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster jeune, mais si vous préférez un caractère plus ouvert, laissez-le respirer en carafe pendant environ 30 minutes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets brillants. Au nez, appréciez ses arômes de citron, de pamplemousse et une subtile touche herbacée. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale agréablement persistante.