Avis Viniou
Le Château de Francs Cuvée Les Cerisiers 2015 est un vin rouge élégant, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bordeaux dans l'Entre-deux-Mers. Ce millésime caractéristique exprime la richesse du terroir bordelais avec un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Bénéficiant d'un climat océanique avec des sols argilo-calcaires, ce vin est le fruit de pratiques de vinification qui mettent en avant la tradition et l'authenticité. Le domaine Château de Francs a une réputation bien établie, mêlant histoire et savoir-faire, ce qui se reflète dans la qualité et la constance de leurs vins.
Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir cette cuvée avec des plats à base de viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les arômes de fruits noirs et les tanins souples du vin s'accorderont parfaitement avec un cassoulet ou un confit de canard, des mets régionaux qui sublimeront ses saveurs. Aussi, des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire se marieront avec l'onctuosité et la complexité de ce vin.
Pour apprécier pleinement le Château de Francs Cuvée Les Cerisiers 2015, il est conseillé de le servir à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure est idéal pour laisser s'exprimer ses arômes fruités et ses notes épicées. Commencez la dégustation en observant la robe pourpre et intense, puis respirez ses senteurs gourmandes de cerises noires et de vanille. En bouche, goûtez son équilibre harmonieux entre rondeur et fraîcheur, tout en savourant sa finale persistante.
