Vin Côtes-de-Bordeaux Château de Laussac - Cuvée Sacha - 2019

Avis Viniou

Le Château de Laussac 2019, une cuvée Sacha, est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, dans la sous-région d'Entre-deux-Mers, en France. Ce millésime est marqué par une expression fruitée employant un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir bénéficiait en 2019 d'une combinaison de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique tempéré, contribuant à la complexité et à l'élégance du vin. Le Château de Laussac, avec sa riche histoire et sa quête de qualité, intègre des pratiques de vinification modernes qui respectent la tradition régionale, renforçant la réputation du domaine.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des plats généreux comme un magret de canard aux épices ou une belle entrecôte grillée. Les arômes fruités et les tannins soyeux du vin se marient parfaitement avec les saveurs riches et succulentes de la viande. Pour ceux qui préfèrent les plats régionaux, un cassoulet ou une côte de bœuf Bordelaise souligneront magnifiquement les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château de Laussac 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16-18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'adoucir ses tannins et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis plongez dans ses arômes fruités et épicés. Enfin, savourez sa bouche équilibrée et sa belle longueur, qui témoignent d'un savoir-faire authentique et soigné.