Vin Côtes-de-Bordeaux Cuvée d'Excellence - 2009

Avis Viniou

La Cuvée d'Excellence 2009, provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'Entre-deux-Mers dans l'appellation Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge aux qualités classiques. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Bordeaux, comprenant généralement Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2009 est reconnu pour être exceptionnel dans cette région, offrant des vins riches et équilibrés grâce à des conditions climatiques idéales durant la saison. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise un profil de vin harmonieux et séduisant. Le domaine producteur de cette cuvée, bien qu'anonyme dans cette fiche, gagne en réputation pour sa méticulosité dans la vinification et l'élevage, témoignant d'une histoire souvent ancrée dans la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce Bordeaux, envisagez des plats qui accentuent ses tanins et sa riche palette aromatique. Une entrecôte à la bordelaise, un cassoulet ou même des cèpes poêlés rehausseraient ses arômes boisés et de fruits noirs. Les plats du sud-ouest de la France, comme le magret de canard ou le confit, constitueront également des choix parfaits pour ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée d'Excellence 2009, servez-la à une température de 16-18°C après l'avoir soigneusement carafée pendant environ une heure. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez la structure équilibrée et l'élégance des tanins mûrs, et laissez une finale persistante enchanter vos sens.