Vin Côtes-de-Bordeaux Château Reynaud Dunesme - 2016

Avis Viniou

Le Château Reynaud Dunesme 2016, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, représente magnifiquement le terroir d'Entre-deux-Mers. Bien que la composition du cépage ne soit pas spécifiée ici, les vins rouges de la région sont souvent dominés par le Merlot, avec des touches de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu comme une grande année à Bordeaux, produisant des vins aux tanins soyeux et à l'élégance aromatique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins. Château Reynaud Dunesme, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, contribuant à des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Château Reynaud Dunesme 2016, envisagez des plats qui subliment sa structure et sa profondeur, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à la bordelaise. Les mets aux saveurs riches et charnues s'harmoniseront avec les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux pourraient également créer un accord régional élégant avec ce Bordeaux versatile.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis profonde. Au nez, agrementez-vous des notes de fruits rouges compotés et de légères touches épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fondus, avant de contempler sa finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation, révélant toute la complexité du Château Reynaud Dunesme 2016.