Avis Viniou
Le Château de Garbes, niché dans l’appellation Côtes-de-Bordeaux, produit ce vin rouge de 2021, typique de l'Entre-deux-Mers. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est généralement dominée par des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques variées, offre des vins élégants et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire de la région confère structure et minéralité au vin, tandis que les techniques traditionnelles de vinification, souvent utilisées dans ce château, préservent l'authenticité du fruit. Le Château de Garbes, riche d'une histoire marquée par la passion et le savoir-faire, bénéficie d'une notoriété établie pour ses vins généreux et expressifs.
Pour sublimer les arômes de fruits rouges et noirs de ce vin, accompagnez-le de plats riches tels qu'un confit de canard ou un bœuf bourguignon. Les saveurs subtilement épicées et la structure tannique du vin se marient parfaitement avec une assiette de charcuterie ou un magret de canard rôti. Pour une expérience locale, optez pour une lamproie à la bordelaise, un plat régional qui complétera les nuances du vin avec ses saveurs robustes.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense, typique des vins de Bordeaux. Au nez, explorez les arômes fruités, épicés puis, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale harmonieuse. Profitez de chaque étape pour savourer pleinement ce vin de caractère.
