Vin Côtes-de-bourg Relais de la Poste - 2020

Avis Viniou

Le Relais de la Poste 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, nichée dans la région historique du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, France. Ce vin est souvent composé d'un assemblage typique bordelais, mêlant Merlot et Cabernet Sauvignon, bien que l'absence de cépage précisé soit notable ici. Le millésime 2020 a été reconnu pour sa qualité, offrant des vins à la fois concentrés et élégants, grâce à une saison de croissance favorable. Les sols argilo-calcaires et la proximité de l'estuaire de la Gironde apportent une minéralité et une fraîcheur particulières au vin. Le domaine Relais de la Poste, bien ancré dans cette riche tradition vinicole, bénéficie d'une réputation de producteur rigoureux et passionné.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa richesse et sa complexité. Une entrecôte bordelaise aux échalotes ou un magret de canard rôti seraient des choix parfaits, car ils équilibrent bien les tanins présents dans le vin. Envisagez également un plat régional tel que la lamproie à la bordelaise, qui s'accorde à merveille avec l'intensité aromatique du Côtes-de-Bourg.

Pour apprécier pleinement ce Relais de la Poste 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe sombre du vin, puis prenez le temps de humer ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur, qui témoignent d'un vin bien construit et prometteur.