Vin Côtes-de-bourg Les Canthares - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Canthares 2016 est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, connue pour ses vins emblématiques et son terroir exceptionnel. En provenance des Côtes-de-Bourg, ce vin bénéficie d’un climat modérément océanique, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent des vins structurés et élégants. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité, offrant des tannins mûrs et une belle concentration aromatique. Le domaine Les Canthares jouit d’une réputation solide dans la région, combinant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce vin élégant, optez pour des accords mets-vins qui rehausseront ses saveurs. Un magret de canard rôti sera parfait pour compléter ses arômes riches et ses tannins soyeux. Les plats en sauce, tels qu'une joue de bœuf braisée, s’harmonisent également magnifiquement. Vous pouvez également explorer des accords régionaux, tels qu'un gratin de cèpes ou une entrecôte à la bordelaise, qui mettront en valeur les caractéristiques typiques de ce vin du Blayais et du Bourgeais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer ses arômes complexes. Un carafage d'une heure permettra de révéler ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par son nez, qui pourrait dévoiler des notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante. Ce vin est un véritable témoignage du savoir-faire bordelais, à savourer en prenant le temps de l'explorer pleinement.