Avis Viniou
Le Château La Croix des Lamberts 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, nichée dans le Blayais et le Bourgeais, en Bordeaux, France. Ce millésime, typiquement bordelais, met en valeur des cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de la région apporte richesse et complexité aux vins. Les techniques de vinification utilisées ici respectent une tradition visant l'excellence, combinant élevage en fûts de chêne et maîtrise des rendements pour préserver l'élégance et la structure du vin. La région viticole de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, est réputée pour produire des vins d'une superbe longévité et complexité. Le Château La Croix des Lamberts s'inscrit dans cette tradition, avec une histoire riche et une réputation bien établie pour ses vins authentiques.
Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti, dont les saveurs robustes complèteront le profil riche et fruité du vin. Les plats à base de cèpes ou des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire peuvent également offrir une belle harmonie avec ses notes épicées et sa texture veloutée. Pour une approche régionale, une lamproie à la bordelaise serait un choix parfait, liant tradition et goût authentique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes fruités et boisés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, puis découvrez son bouquet riche de fruits noirs, de vanille et de subtilement épicé en humant délicatement. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et raffinée qui font toute sa distinction.
