Vin Côtes-de-bourg Château L'Haun du Chay - 2011

Avis Viniou

Château L'Haun du Chay 2011 est un vin rouge originaire de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région Bordeaux, plus précisément dans le Blayais et le Bourgeais. Ce millésime 2011 provient d'un terroir riche composé de sols argilo-calcaires et graveleux, favorable à la culture de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui composent généralement l'assemblage dans cette appellation. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, modéré par l'estuaire de la Gironde, offrant ainsi une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine, Château L'Haun du Chay, jouit d'une réputation locale pour sa production de vins élégants et bien structurés, incarnant la tradition viticole de la région.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de l'accompagner de mets qui sauront en valoriser les saveurs. Les viandes rouges grillées, comme l'agneau ou le bœuf, s'harmonisent parfaitement avec les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin. Des plats régionaux tels que le magret de canard aux cèpes ou le confit de canard, typiques du Sud-Ouest de la France, sublimeront également ce vin par leur richesse et leur intensité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes subtils. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, de sentir les riches notes de fruits noirs, de cuir et d'épices, puis de goûter pour apprécier son équilibre harmonieux et sa belle longueur en bouche.