Vin Côtes-de-bourg Château Laroche - Les Elfes - 2018

Avis Viniou

Le Château Laroche, avec sa cuvée Les Elfes 2018, nous offre un vin rouge typique de l'appellation Côtes-de-Bourg, nichée dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Composé principalement de merlot, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées, caractéristiques d’un millésime généreux comme 2018. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère à ce vin une belle structure tannique et une agréable minéralité. Les vignerons du Château Laroche emploient des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en exergue le savoir-faire local. Le Côtes-de-Bourg bénéficie d’un microclimat tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, qui favorise une maturation idéale des raisins. Le château, inscrit dans une tradition viticole ancienne, renforce sa réputation par une attention particulière portée à chaque étape de la production, assurant la qualité et le caractère unique de ses vins.

Pour sublimer les saveurs de ce Château Laroche 2018, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bordelaise. Les viandes rouges, surtout lorsqu'elles sont grillées ou en sauce, accentuent la profondeur des arômes fruités et épicés du vin. Pour une approche régionale, un agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise magnifieront le vin par leurs saveurs riches et généreuses, créant ainsi une belle harmonie avec les tannins soyeux du Côtes-de-Bourg.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'une heure, ce qui permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis. Au nez, laissez-vous séduire par les parfums de fruits rouges mûrs et de légères touches poivrées. En bouche, découvrez une belle rondeur et une structure équilibrée aux tannins fondus. Ce vin appelle à être savouré lentement, en prenant le temps de le regarder, de le sentir, puis de le goûter, pour une expérience sensorielle complète.