Vins Côtes-de-bourg Château de la Grave

Avis Viniou

Le Château de la Grave, situé dans la région viticole de Bordeaux, produit ce rosé, distingué par ses origines dans l'appellation Côtes-de-Bourg. Ce vin non millésimé reflète le caractère frais et vivifié des rosés de cette région, bien que le cépage exact et les techniques de vinification demeurent non spécifiés. La région de Bordeaux, et plus particulièrement Le Blayais et Le Bourgeais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence notable de l'estuaire de la Gironde qui confère aux vignobles un terroir riche en diversité géologique. Le Château de la Grave est reconnu pour son histoire et ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition bordelaise.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats qui évoquent la fraîcheur et la légèreté. Des salades estivales, des viandes blanches grillées aux herbes ou encore des poissons grillés se marieront exquisément avec le vin. En termes de cuisine régionale, pensez à un filet de bar à la bordelaise ou à des huîtres du bassin d'Arcachon, qui accentueront les nuances délicates de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10 °C. Un carafage de 30 minutes peut aider à exprimer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe, souvent pâle et lumineuse, puis humez les arômes délicats de fruits rouges ou d'agrumes. Enfin, en bouche, cherchez une structure légère et un équilibre entre fraîcheur et fruité, parfait pour un moment de convivialité.