Vin Côtes-de-bourg Chateau La Roche bazin - 2022

Avis Viniou

Le Château La Roche Bazin 2022, issu de la région des Côtes-de-Bourg du Blayais et du Bourgeais, est un vin rouge qui reflète tout le caractère distinctif de son terroir bordelais. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les Côtes-de-Bourg sont souvent dominées par le Merlot, parfois accompagné de Cabernet Sauvignon ou Franc, conférant ainsi au vin une rondeur agréable et des tanins souples. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat généreux, avec des étés chauds et secs assurant une belle maturité des raisins. Le terroir local, avec ses sols argilo-calcaires, favorise des vins charnus et élégants. Le château, dont l'histoire témoigne d'un savoir-faire traditionnel, jouit d'une bonne réputation dans la région pour ses pratiques viticoles respectueuses.

En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-de-Bourg se mariera à merveille avec une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Pour un accord plus local, vous pouvez envisager un agneau aux herbes de Provence ou une joue de bœuf confite. Les plats en sauce, notamment ceux à base de vin rouge, mettront en valeur la richesse aromatique et la structure tannique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat avant d'apprécier des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la texture veloutée et la longueur agréable, en prenant soin de découvrir toutes ses nuances au fur et à mesure.