Vin Côtes-de-bourg Léon d'Aubert - 2006

Avis Viniou

Le Château Léon d'Aubert "Côtes-de-Bourg" 2006 est un vin rouge qui exprime parfaitement le terroir unique du Blayais et du Bourgeais, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-de-Bourg sont souvent composées de Merlot, complété par Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant des vins aux arômes de fruits noirs, épices, et une belle structure tannique. Le millésime 2006, marqué par un climat qui a favorisé une maturation lente et régulière des raisins, donne un vin équilibré et élégant. La région, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère aux vins un caractère distinctif, alliant puissance et finesse. Le Château Léon d'Aubert, bien ancré dans la tradition bordelaise, bénéficie d'une réputation solide pour ses vinifications rigoureuses et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats riches comme un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon, ou encore des côtelettes d'agneau grillées. Les notes rustiques et fruitées du vin se marieront parfaitement avec les saveurs complexes de ces plats. Pour un accord régional, optez pour un entremet bordelais comme les cèpes à la bordelaise, qui accompagneront idéalement ce Côtes-de-Bourg.

Servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour qu'il s'ouvre pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis aux reflets grenat, humez-en les arômes pour apprécier les nuances de fruits cuits et d'épices. Au palais, savourez sa rondeur et sa finale persistante. Un vrai délice bordelais qui ravira les amateurs de vins charpentés et élégants.