Vin Côtes-de-bourg Lacouture - Carpe diem - 2014

Avis Viniou

Le Côtes-de-Bourg "Cuvée Carpe Diem" 2014 du Château Lacouture est un vin rouge typique de la région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux. Ce vin exprime élégamment le caractère du terroir avec un mélange subtil de cépages dominés par le Merlot, offrant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes épicées et boisées dues à un élevage en fût de chêne. La région est réputée pour son climat tempéré, favorisé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, et ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure équilibrée. Château Lacouture, bien que moins célèbre que certains grands domaines bordelais, est reconnu pour sa production soignée et son engagement envers la tradition et la qualité, une réputation qu'il s'est forgée au fil des générations.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg robuste et fruité, considérez des plats qui complètent ses saveurs profondes. Un magret de canard grillé ou un cassoulet de Toulouse accentueraient les notes fruitées et épicées du vin. Vous pourriez également explorer des plats régionaux, tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, pour ajouter une touche locale à votre dégustation et profiter pleinement des arômes rustiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Il est conseillé de le laisser décanter en carafe pendant une heure avant la dégustation, afin d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre et brillante. Ensuite, humez les arômes intenses qui évoluent dans le verre. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur fruitée qui caractérise ce millésime de 2014.