Vins Côtes-de-bourg Château Roc du Breuil - 2019

Avis Viniou

La cuvée 2019 du Château Roc Du Breuil, originaire de l'appellation Côtes-de-Bourg, incarne l'élégance et la puissance des vins rouges de cette région. Situé dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, ce vin profite du climat tempéré et des sols argilo-calcaires qui favorisent une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les assemblages de cette région incluent souvent le Merlot, apportant rondeur et fruité, et le Cabernet Sauvignon, offrant structure et complexité. Le millésime 2019 est réputé pour sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Le Château Roc Du Breuil, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, est réputé pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses nuances. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon apporteront une harmonie parfaite, les notes fruitées et épicées du vin se mariant à merveille avec ces mets. Des plats locaux comme l'entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac seront également de belles alliances, mettant en valeur le caractère généreux et structuré du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner la robe profonde du vin avant de plonger votre nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez la structure tannique et la longue finale. Ce vin, appuyé par son terroir et son savoir-faire, vous promet une expérience sensorielle riche et mémorable.