Vin Côtes-de-bourg Chateau Cantegrit - 2012

Avis Viniou

Le Château Cantegrit 2012, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge élégant provenant du nord du Blayais et Bourgeais, une sous-région de Bordeaux réputée pour ses vins robustes. Le millésime 2012 offre une belle complexité aromatique et une structure équilibrée, grâce au terroir argilo-calcaire qui favorise la maturation complète des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, contribue à la souplesse et à la richesse des vins produits. Le domaine viticole, Château Cantegrit, jouit d'une longue tradition de viticulture, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg 2012, optez pour un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard grillé, des plats qui sublimeront ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un bon Camembert ou Brie, s'harmoniseront magnifiquement avec ses nuances de fruits mûrs et d'épices. Pour une approche régionale, essayez une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel qui met parfaitement en valeur ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et de notes boisées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Ces étapes vous permettront d'explorer toute la richesse et la profondeur du Château Cantegrit 2012.