Avis Viniou
Le Côtes-de-bourg Château Tutiac 2014 est un vin rouge élégant originaire du Blayais et du Bourgeais, une région réputée de Bordeaux. Ce millésime 2014, produit sur un terroir argilo-calcaire typique, est souvent composé principalement de Merlot, avec une possible touche de Cabernet Sauvignon ou Franc. Le terroir et le climat océanique de la région favorisent des vins expressifs et bien structurés. La région des Côtes-de-bourg est connue pour ses coteaux bien exposés, qui reçoivent un ensoleillement parfait pour une maturation optimale des raisins. Le Château Tutiac est une coopérative engagée, reconnue pour sa qualité constante et son respect des traditions vinicoles bordelaises.
Pour sublimer ce Côtes-de-bourg, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux fruits rouges, accompagneront merveilleusement ses tannins souples et ses arômes de fruits noirs. Un cassoulet ou un confit de canard, typiques du terroir sud-ouest, offriront également une belle harmonie. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, révèleront également ses subtilités aromatiques.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat soutenu, ensuite portez votre attention sur le nez, riche en fruits rouges, épices et une pointe boisée. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, terminant sur une persistance agréable.
