Vin Côtes-de-bourg Fontet la Gravine - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-de-bourg 2019 du Château Fontet la Gravine est un vin rouge issu d'une région renommée de Bordeaux, le Blayais et le Bourgeais. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, cette appellation est souvent dominée par le Merlot, qui apportera des notes fruitées et rondes au vin. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un climat équilibré, offrant des vins expressifs et bien structurés. Le terroir argilo-calcaire de la région contribue à la finesse et à l'élégance de ce vin. Le Côtes-de-bourg allie tradition et savoir-faire, reflétant une vinification soigneuse. La région viticole bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes, favorisant la maturation des raisins. Le domaine Fontet la Gravine, bien implanté dans la région, est réputé pour sa régularité et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Côtes-de-bourg, envisagez de l'accompagner de plats riches en saveurs, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin complèteront parfaitement ces mets. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, un fromage de caractère comme le Cantal ou un camembert bien affiné serait idéal, accentuant l'élégance du vin sans la dominer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, observez sa texture. Au nez, identifiez les arômes fruités et épicés, avant de passer à la dégustation, en notant sa structure et sa longueur en bouche. Ces étapes vous aideront à apprécier toute la richesse de ce Côtes-de-bourg.