Vin Côtes-de-bourg Château les Gombeauds - 1992

Avis Viniou

Situé dans la région réputée de Bordeaux, le Château les Gombeauds produit un vin rouge captivant issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, millésime 1992. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est souvent plantée de Merlot, Cabernet Sauvignon et de Malbec, qui confèrent des arômes riches de fruits rouges, des tannins veloutés et des nuances épicées. Le terroir varié, constitué de sols argilo-calcaires, et le climat tempéré océanique offrent des conditions idéales pour des vins élégants et bien structurés. Le Blayais et le Bourgeais, avec ses collines ondulantes et ses traditions viticoles ancestrales, influence distinctement le style et la qualité des vins. Château les Gombeauds jouit d'une belle réputation, s'appuyant sur une histoire de savoir-faire et de passion pour la vigne.

Ce vin, avec ses tanins doux et ses arômes complexes, se marie parfaitement avec des plats riches comme un magret de canard rôti ou un civet de lièvre. Pour un accord régional, optez pour un entrecôte à la bordelaise ou un pot-au-feu. Les saveurs boisées et fruitées du vin complètent les plats à base de champignons et de viandes grillées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, inspirez les notes de fruits rouges mûrs et de cuir, puis goûtez l'harmonie entre la rondeur des tanins et la fraîcheur minérale, signature du terroir des Côtes-de-Bourg.