Vin Côtes-de-bourg Chantet Blanet - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Chantet Blanet Cuvée 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime, encore jeune, promet de révéler des arômes fruités intenses typiques de la région du Blayais et du Bourgeais. Le terroir argilo-calcaire de cette région, associé à un climat océanique tempéré, confère aux vins un caractère rond et gourmand. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine Chantet Blanet, qui bénéficie d'une solide réputation pour sa production de vins élégants, enrichissent son profil aromatique déjà complexe.

Pour magnifier les saveurs de ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un confit de canard ou un magret grillé aux cèpes mettrait en valeur ses notes de fruits rouges et ses tanins souples. Les fromages affinés de la région, comme le célèbre Cantal, offriraient également un bel équilibre, créant un mariage harmonieux. Pour un accord plus régional, une entrecôte de bœuf grillée à la bordelaise pourrait souligner sa belle structure.

Pour apprécier pleinement le Chantet Blanet Cuvée 2023, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat brillante. Au nez, appréciez la fraîcheur de ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez l'équilibre entre la douceur des tanins et la vivacité fruitée, offrant une finale élégante et persistante.