Vin Côtes-de-bourg Château de Lidonne - Cuvée Sublime - 2010

Avis Viniou

Le Château de Lidonne produit un Côtes-de-Bourg 2010 caractérisé par une robe rouge rubis intense. Cette cuvée, "Cuvée Sublime", tire ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces de l’assemblage classique des cépages bordelais, dominés par le Merlot, avec une pointe de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010, exceptionnel à Bordeaux, favorise un vin équilibré et riche en tanins, grâce au terroir argilo-calcaire du Blayais. La région bénéficie d’un climat tempéré océanique, offrant des hivers doux et des étés chauds, influencés par sa proximité avec l'estuaire de la Gironde. Le domaine, fort de sa longue tradition viticole, est réputé pour son respect des techniques de vinification traditionnelles qui valorisent l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg, une entrecôte bordelaise cuite à la perfection ou un magret de canard rôti avec une réduction de fruits rouges mettraient en valeur ses tanins raffinés et sa richesse aromatique. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un gratin dauphinois ou un confit de canard, s'harmonisent merveilleusement avec ce vin, créant une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Bourg 2010, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Commencez la dégustation en observant sa couleur profonde, puis faites tourner le verre pour libérer ses arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins fondants. Ce vin accompagnera agréablement vos repas gastronomiques tout en offrant une véritable expérience sensorielle.