Vins Côtes-de-bourg Château Fougas - Forces de Vie - 2018

Avis Viniou

Le Château Fougas, avec sa cuvée "Forces de Vie" 2018, offre une belle représentation des vins de l'appellation Côtes-de-Bourg dans le Blayais et le Bourgeais, une sous-région de Bordeaux. Ce vin rouge est le fruit d'un assemblage rigoureux, valorisant les cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, réputé pour ses conditions climatiques favorables, confère au vin une belle maturité et une riche palette aromatique. Le terroir de cette région, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à l’expression minérale du vin. Le Château Fougas, avec une tradition viticole robuste, est reconnu pour sa démarche en biodynamie, favorisant des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et de la qualité du raisin.

Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats aux saveurs généreuses. Un magret de canard rôti aux figues ou un carré d'agneau aux herbes de Provence accompagneront merveilleusement ce vin. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise grillée, offriront une harmonie idéale en mettant en avant la structure tannique et les arômes fruités du vin, créant une expérience gustative riche et équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures, ce qui permettra d'ouvrir les arômes et de lisser les tanins. Commencez par observer sa robe sombre aux reflets rubis, puis humez pour percevoir les notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une délicate touche boisée. Enfin, dégustez en laissant le vin envelopper le palais, révélant toute sa complexité et son élégance.