Vins Côtes-de-bourg Château la Croix de Courteau - 2022

Avis Viniou

Le Château la Croix de Courteau 2022 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Bourg, située dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, cette région est traditionnellement dominée par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable typique de Bordeaux, alliant douceur océanique et ponctuelles influences continentales, favorisant une maturation homogène des raisins. Le sol argilo-calcaire ajoute une belle minéralité au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles soulignent son caractère fruité et structuré. Le Château la Croix de Courteau est reconnu pour allier tradition et innovation, datant de plusieurs décennies avec une réputation en constante croissance pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg 2022, pensez à des viandes rouges grillées comme le magret de canard ou une pièce de bœuf, qui relèveront les tanins soyeux du vin. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise, met traditionnel de la région, pourrait sublimer ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Les fromages à pâte dure comme le Comté affiné peuvent également fournir un agréable contraste de saveurs.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde dans le verre, puis explorez ses arômes complexes en le hument, révélant des notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, en appréciez l'équilibre entre fraîcheur et structure, avant de savourer sa finale persistante et harmonieuse.