Vin Côtes-de-bourg Château Puy Amour - Grain de Folie - 2020

Avis Viniou

Le Château Puy Amour 2020, Cuvée Grain de Folie, est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, nichée dans la région du Blayais et Bourgeais de Bordeaux. Ce vin sec, pur produit du terroir bordelais, bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat océanique modéré, parfait pour les cépages typiques de la région comme le Merlot. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, préservant ainsi la richesse des arômes et la structure tannique équilibrée du vin. Le vignoble familial de Château Puy Amour, avec son histoire ancrée dans le respect des traditions viticoles, jouit d'une réputation qui reflète parfaitement la qualité et l’authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses notes fruitées et ses tanins soyeux : des magrets de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. En guise d'accord régional, un pot-au-feu bordelais serait un choix classique et délectable. Les saveurs robustes du vin se marieront également bien avec des fromages à pâte molle tels qu'un Camembert affiné ou un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Puy Amour entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe profonde et pourpre, humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez en savourant l'harmonie entre le fruit et la structure tannique. Chaque gorgée révèle l'élégance et la complexité de ce Bordeaux, offrant une expérience gustative mémorable.