Vin Côtes-de-bourg Château Lalibrande - 1990

Avis Viniou

Château Lalibrande 1990, un vin rouge prestigieux de l'appellation Côtes-de-Bourg, se distingue par son caractère intense et complexe. Provenant de la sous-région du Blayais et du Bourgeais en Bordeaux, ce millésime 1990 est un témoin du savoir-faire viticole traditionnel et d'un terroir remarquable. Le climat océanique tempéré de la région, combiné aux sols argilo-calcaires, favorise l'épanouissement des cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Bien que les détails sur le mélange soient absents, ces cépages sont souvent utilisés, offrant au vin des notes de fruits mûrs, d'épices et une structure tannique élégante. Le Château Lalibrande, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, contribue à l'identité unique de cette bouteille.

Pour sublimer les saveurs du Château Lalibrande 1990, optez pour des plats savoureux qui compléteront ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, s'accordent magnifiquement avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, rehaussant son caractère terreux et fruité. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, s'assortiront également bien, accentuant la richesse et la longueur en bouche du vin.

Lors de la dégustation du Château Lalibrande 1990, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra à ce vin mature de libérer pleinement son bouquet. En phase visuelle, observez sa robe rubis aux reflets grenat. En phase olfactive, découvrez les arômes de fruits noirs confits, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité, tanins soyeux et longueur persistante. Une dégustation attentive révèlera toute la maturité et la complexité de ce grand vin.