Vin Côtes-de-bourg Tour Eyquem - 2020

Avis Viniou

Le Tour Eyquem 2020 est un vin rouge issu de la région du Blayais et du Bourgeais, en appellation Côtes-de-Bourg, dans le célèbre vignoble de Bordeaux. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, est probablement composé de Merlot, qui prédomine dans cette région, offrant des arômes de fruits rouges et une structure tannique élégante. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité, grâce à un climat favorable qui a produit des raisins concentrés. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique, contribue à la production de vins équilibrés et expressifs. Le domaine Tour Eyquem a une riche histoire et jouit d'une réputation grandissante pour ses pratiques de vinification attentives et respectueuses du terroir.

Pour sublimer le Tour Eyquem 2020, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa structure. Un confit de canard ou un bœuf bourguignon offriront une belle harmonie avec les tannins soyeux du vin. Les plats à base de champignons forestiers ou de truffes rehausseront également ses notes terreuses. Pour un accord régional, pensez à un agneau de Pauillac, un mariage parfait avec les vins de Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez le Tour Eyquem à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier la couleur profonde et le bouquet aromatique riche, avant de savourer sa texture en bouche. Laissez-vous séduire par ses nuances et sa longueur. Ce vin promet une belle expérience sensorielle pour les amateurs de Bordeaux.