Vin Côtes-de-bourg Château Perthus - 2001

Avis Viniou

Le Château Perthus 2001, un Côtes-de-Bourg, témoigne du savoir-faire bordelais, mêlant harmonieusement puissance et finesse. Ce millésime 2001 profite d'une belle maturité, avec des tannins fondus et des arômes évolués de fruits noirs, de cuir et d'épices. La région de Blaye et Bourgeais, caractérisée par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, favorise une viticulture de qualité. Le Château Perthus est réputé pour sa rigueur dans l'élaboration de ses vins, respectant les traditions tout en intégrant des pratiques modernes. Avec une riche histoire, ce domaine se distingue par sa constance et son engagement envers l'excellence.

Pour apprécier pleinement ce vin mûr, des accords avec des plats riches et savoureux sont recommandés. Un magret de canard aux figues ou un bœuf braisé aux champignons sublimera ses arômes complexes. Pour un voyage culinaire complet, optez pour un fromage affiné comme un Saint-Nectaire. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, mettront également en valeur les nuances de ce vin.

Pour la dégustation, servez le Château Perthus 2001 à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, humez ses nuances de fruits mûrs et de sous-bois avant de le goûter pour apprécier la rondeur de ses tannins et sa belle longueur en bouche.