Avis Viniou
Le Château La Tuilerie 2016, un Côtes-de-Bourg, est un vin rouge aux caractéristiques typiques de son terroir. Ses cépages, souvent des merlots et cabernets, offrent structure et fruité, renforcés par l'année 2016, réputée pour son équilibre. Sa région, le Blayais et le Bourgeais à Bordeaux, bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, idéal pour la viticulture. Le domaine, avec une riche histoire et un savoir-faire reconnu, met en avant des techniques de vinification traditionnelles, assurant l'authenticité du produit.
En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-de-Bourg s'harmonise parfaitement avec des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un agneau rôti. Les arômes de fruits rouges et les tanins ronds s’accordent bien avec des fromages affinés tels qu'un comté ou un brie truffé. Pour un accord régional, un confit de canard accompagné de pommes sarladaises serait parfait.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à l'avance pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur rubis éclatante. Ensuite, humez ses arômes délicats de cerise et de prune. En bouche, savourez son bel équilibre entre fraîcheur et tanins souples.
