Avis Viniou
Le Château La Tuilerie, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg dans la région de Bordeaux, offre une expression séduisante du millésime 2023. Même sans mention spécifique du cépage, il est probable que ce vin rouge sec provienne d'un assemblage traditionnel de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec, ce qui confère au vin une belle complexité et une structure équilibrée. Le terroir de cette sous-région, Le Blayais et le Bourgeais, est riche en argile et en calcaire, bénéficiant d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Le Château La Tuilerie est connu pour ses techniques de vinification soignées, combinant tradition et modernité. Riche en histoire, ce domaine familial se distingue par sa réputation pour produire des vins de caractère et de qualité.
Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg, optez pour des viandes rouges grillées ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Les notes épicées et fruitées de ce vin rouge se marieront magnifiquement avec un cassoulet ou un confit de canard. Pour un accord régional, pensez à un magret de canard aux cèpes, qui accentuera l'élégance de ce vin bordelais tout en rendant hommage à sa région d'origine.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, typiquement d'un rubis profond. Ensuite, prenez le temps de savourer ses arômes au nez - des notes de fruits noirs avec des touches épicées. Enfin, en bouche, attendez-vous à une belle structure, où tannins et acidité s'équilibrent, offrant une finale longue et harmonieuse.
