Vins Côtes-de-bourg Marguerite De Font Neuve - 2019

Avis Viniou

Le Marguerite De Font Neuve 2019 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, France. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, qui confèrent aux vins une grande finesse et une belle structure. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les Côtes-de-Bourg sont souvent dominées par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour son équilibre entre concentration aromatique et fraîcheur. Marguerite De Font Neuve, avec son riche patrimoine, s'inscrit dans une longue tradition de viticulture, alliant savoir-faire ancestral et modernité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en révèlent toute la complexité. Les viandes rouges grillées, un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront des compagnons idéaux. Les fromages affinés, comme le comté ou le cantal, s'accorderont aussi merveilleusement. Pour une touche régionale, envisagez une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, qui mettront en avant les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond teintée de reflets violacés, avant d'humer ses arômes de fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées et boisées. Enfin, laissez-vous séduire par l'équilibre en bouche, qui se distingue par sa rondeur et sa profondeur.