Vin Côtes-de-bourg Château Rouselle - Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Château Rouselle, avec sa Cuvée Prestige 2015, provient de la région viticole renommée de Bordeaux, spécifiquement des Côtes-de-Bourg. Cette appellation, nichée dans le Blayais et le Bourgeais, est réputée pour ses vins élégants et robustes. La Cuvée Prestige se distingue par son assemblage complexe, composé principalement de cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2015, particulièrement favorable en termes de conditions climatiques, a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles et soignées, confèrent à ce vin une richesse aromatique et une structure tannique harmonieuse. Château Rouselle bénéficie d'une histoire riche, combinant tradition et modernité, ce qui en fait un domaine prisé dans la région bordelaise.

Pour accompagner la Cuvée Prestige 2015, je recommande des plats savoureux et raffinés qui mettront en valeur ses notes de fruits noirs, d'épices et de bois. Un filet de bœuf rôti, un gigot d'agneau aux herbes, ou encore un canard aux cerises seraient des choix excellents. Pour une touche régionale, un magret de canard accompagné de pommes sarladaises ou un gratin de cèpes bordelais offriront une harmonie gustative remarquable avec ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants de cassis, de prune et de vanille au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. L'aération préalable du vin, en le carafant, permettra de libérer pleinement ses arômes complexes.